15.04.2013Очистка вытяжного воздуха с кухни ресторанов, кафе и баров
Очистка воздуха на предприятиях общественного питания
Практически ни одна кухня ресторана или кафе не обходится без образования дыма, пара и запахов. Разница заключается лишь в их количестве. Если в технологическом процессе используются мангал, печь или вок, объём дыма и пара значительно возрастает. Это не только нарушает законодательные нормативы, но и негативно влияет на здоровье как персонала, так и жителей близлежащих домов. В таких условиях очистка воздуха становится обязательной.
Что такое дымоуловитель
Дымоуловитель — это оборудование, которое фильтрует воздух от аэрозолей, пара и дыма, образующихся при приготовлении пищи. Устройство полезно как в небольших кафе, так и в крупных ресторанах. Ведь дым и запахи с кухни, которые беспокоят жильцов близлежащих домов, могут привести не только к штрафам, но и к закрытию предприятия. Важно помнить и о том, что дым не должен попадать в обеденный зал. Посетителям не понравится, если их одежда пропитается запахами готовящихся блюд.
Система очистки воздуха Аэролайф КФК
Система очистки воздуха Аэролайф КФК эффективно решает проблемы современных предприятий общественного питания:
• Устранение запахов. Полное удаление неприятных ароматов, возникающих при приготовлении пищи.
• Высокая эффективность очистки воздуха даёт возможность открытия заведения практически в любом помещении, включая жилые дома и бизнес-центры. Система обеспечивает полную очистку выбрасываемого воздуха, что позволяет выводить вентиляцию на фасад здания.
• Пожарная безопасность. Оборудование может комплектоваться охладителем дымовых газов (гидрофильтром), системой датчиков пламени и искр, а также системой пожаротушения в технологическом воздуховоде.
• Экономическая целесообразность. Применение системы Аэролайф КФК позволяет снизить потребление электроэнергии, за счёт того, что даёт возможность установить рекуператор и обогревать ресторан теплом с кухни.
Компания Аэролайф предлагает комплексное решение задачи очистки воздуха на кухне, включающее дымоуловитель.